Eatsy Restaurante e Cafeteria

Somos uma empresa que é composta por restaurante e cafeteria, focados em oferecer produtos saudáveis, variados e inclusivos, atendendo um público que busca por mais saúde no dia a dia e aqueles com restrições alimentares. Com a necessidade de uma identidade própria com visibilidade no mercado de alimentação saudável, a marca EATSY foi criada em 2018, uma junção das palavras EAT (comer) e EASY (fácil), a partir da proposta de oferecer um cardápio saudável e variado a qualquer hora do dia, justificando nosso slogan:

“Alimentação Saudável Todo Dia”

Venha fazer parte da nossa equipe!

Vaga: Confeiteiro

Desenvolver, preparar e finalizar sobremesas, bolos e doces artesanais de alta qualidade, respeitando as restrições alimentares do restaurante (vegano, sem glúten e sem lactose), garantindo sabor, segurança alimentar, apresentação e inovação nas receitas.

Suas principais responsabilidades incluem:

1. Produzir sobremesas, bolos, tortas, mousses, cookies e outros produtos de confeitaria conforme cardápio do restaurante.
2. Adaptar receitas tradicionais para versões veganas, sem glúten e sem lactose, mantendo sabor e textura.
3. Zelar pela qualidade, padronização e estética das preparações.
4. Controlar estoque de insumos e solicitar reposição quando necessário.
5. Garantir o uso correto de ingredientes substitutos (ex: farinhas sem glúten, leites vegetais, adoçantes naturais).
6. Manter a área de confeitaria organizada, limpa e dentro das normas de segurança alimentar (ANVISA).
7. Auxiliar no desenvolvimento de novos produtos e testagem de receitas.
8. Registrar fichas técnicas, custos e rendimento das preparações.
9. Cumprir boas práticas de manipulação e armazenamento dos alimentos.

Requisitos:

Formação:

                •Ensino médio completo.

                •Desejável curso técnico ou profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia.

Experiência:

                •Experiência comprovada como confeiteiro(a) em restaurantes, confeitarias ou padarias.

                •Desejável vivência com confeitaria funcional, vegana e/ou sem glúten e sem lactose.

Conhecimentos desejáveis:

                •Substituições alimentares (ovos, leite, farinhas com glúten).

                •Boas práticas de manipulação de alimentos.

                •Controle de fichas técnicas e padronização de receitas.

                •Técnicas de decoração e finalização.

Oferecemos:

· Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.

· Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.

· Salário: R$ 2.290,20

· Ajuda de custo

· 10% (taxa de serviço)

·  Alimentação na empresa

 Estamos ansiosos para conhecê-lo!

Local: Avenida Madre Benvenuta, 1392 - Santa Mônica – Florianópolis / SC